極もちホットケーキミックスは、もちもち食感のホットケーキが作れると評判ですよね。
そのレシピには卵１個と記載されていますが、極もちホットケーキミックスを卵なしで作れるのか、またどうなるのかも気になりますよね。
この記事では、
- 極もちホットケーキミックスを卵なしで作れる？
- 極もちホットケーキミックスを卵なしで作るとどうなる？
- 極もちホットケーキミックスを卵なしで作る時に代用できるもの
- 極もちホットケーキミックスを卵なしでもふわふわにする方法
についてまとめています。
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極もちホットケーキミックスを卵なしで作れるのか
極もちホットケーキミックスを使ってホットケーキを作る時、卵なしでも作ることは可能です。
極もちホットケーキミックスに記載の分量はこちら▼
- 極もちホットケーキミックス１袋（180g）
- 卵Mサイズ１個（50g）
- 牛乳（または水）170ml
本来はこのレシピ通りに作ると美味しく出来上がるんです。
ただ、卵なしで作っても作る事は可能でした。
極もちホットケーキミックスを卵なしだとどうなる？
極もちホットケーキミックスを使って卵なしで水のみでホットケーキを焼くと以下のようになります。
- 焼き色が薄い
- 焼いている間は多少膨らむもののお皿に移すとしぼんでぺちゃんこ
- 食感はもちもち
- 味は薄く甘味がかなり少ない
やはり卵なしだと、ありの場合と違いが出るのは仕方がないですよね…。
その中でも食感がもちもちなのはさすが「極もち」です！
極もちホットケーキミックスを卵なしで作る時に代用できるもの
極もちホットケーキミックスに限りませんが、卵なしでホットケーキを作る際に代用できるものをご紹介します。
マヨネーズ
ホットケーキを卵なしで作る時に、同じ卵からできているマヨネーズを入れると卵の代用になります。
マヨネーズを大さじ2～3杯入れると、ホットケーキが水だけの時よりもふんわり！
卵はないけどホットケーキはふんわりが好き！という方におすすめですね。
ヨーグルト
ホットケーキを卵なしで作る時、ヨーグルトも代用品になります。
ヨーグルトで代用する時は、水や牛乳も入れません。
ホットケーキミックスと同量のヨーグルトを入れます。
焼く前はぽってりとした感じの生地が、焼いて冷ますとふわもちに！
ふわふわともちもち、両方楽しみたい方におすすめです。
絹豆腐
ホットケーキを卵なしで作る時は、絹豆腐でも代用できます。
絹豆腐を使う時のポイントは、他の材料と混ぜる前に豆腐をペースト状にすること。
その後、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
ホットケーキミックスや粉は最後に入れます。
また、豆腐は水分を含んでいるので、水や牛乳の量は記載のレシピよりも少なめにすると良いでしょう。
極もちホットケーキミックスを卵なしでもふわふわにする方法
極もちホットケーキミックスを卵なしでもふわふわにする方法は、先ほどご紹介したマヨネーズで代用することです。
ただ、マヨネーズの場合卵アレルギーで卵なしにする方には代用できませんよね。
その際は、先ほど２つ目にご紹介したヨーグルトやクリームチーズ30gを入れるとふわふわになるのでおすすめです。
極もちホットケーキ卵なしまとめ
極もちホットケーキミックスを卵なしで作れるのかまとめてきました。
結論、極もちホットケーキミックスでは卵なしでもホットケーキを作ることができます。
ただ、水のみで作ると
- 焼き色が薄い
- しぼんでぺちゃんこになる
- 味は薄く甘味がかなり少ない
といった状態になってしまいます。
極もちホットケーキミックスで卵なしで作る場合は、
- マヨネーズ
- ヨーグルト
- 絹豆腐
などで代用することもできるので、いろいろ試してみて下さいね！
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